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Category Archives: culinaire

Mitonnée de légumes aux amandes – Avril 2014

http://cotesoleil.wordpress.com/ Tags: Amande émondée, Aubergine, Courgette, Oignon, Paprika, Piment d’Espelette, Poivron, Thym Et si l’on s’offrait une pause, une escapade en Méditerranée ? Imaginez le soleil printanier vous caresser le visage. Vous êtes confortablement installé à la terrasse d’une maison verdoyante, entouré d’amis. La table est déjà mise, et l’heure de l’apéritif approche à grands pas. Vous y êtes ? La maîtresse de maison vous sert […]

Les 10 produits culinaires italiens que nous aimons tant…

Le vinaigre balsamique : Avec son arôme doux et sucré, il a subtilement évincé le vinaigre traditionnel de nos vinaigrettes. Produit dans la région de Modène, il relève à merveille nos salades d’été. Comme un grand vin, il se bonifie avec le temps et ses aficionados le dégustent à 12, 25, voire même 50 ans d’âge Le […]